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今週の晩酌、山形の夏のにごり酒です。

山形県西村山郡 和田酒造
あら玉 純米吟醸 夏のうすにごり生酒


今年は夏酒が多い目ですね〜

第3弾？　第4弾？😅


和田酒造さんのあら玉は初めていただきます🍶




「夏にすっきり、さらりと飲みやすいうすにごりの生酒です。
　キリッと冷やして、またはオンザロックでお楽しみください。
　生酒ですので、冷蔵にて保管し、お早目にお召し上がりください。
　夏の星空をデザインしたラベルで、夏のひと時をお楽しみください。」

和田酒造さん



”うすにごり”というように、瓶の中には澱が見えます。




「"出羽燦々"のやわらかな味わい、程よい吟醸香、うすにごり生酒のフレッシュな飲み口が特徴です。
　爽やかな甘みが、枝豆やきゅうりの浅漬け、いかの塩辛など少し塩気のある料理と大変よく合います。
　夏の旬の食材とともにお楽しみください。」




アルコール度数は15度と、夏酒らしく少し低い目ですね🍶




酒米は、山形県のみで栽培されている”出羽燦々”

秋田酒こまちに次いで全国6位の生産量（平成27年農林水産省農産物検査ベース）を誇りますが、山形県だけで栽培されている醸造用米です。
〜出典：日本酒コンシェルジュさん

香りは爽やかな吟醸香がありますが、穏やかですね😄

酸や苦味は控えめで、爽やかな甘みのあるフレッシュな生酒🍶
キリッとよく冷やしてスイスイいただきました😄

飲み進めていくと徐々に出てくる澱が、酒器に注ぐと涼しげでいいですね♪




原材料：米・米麹　　　　酒米：山形県産・出羽燦々 100%
アルコール度：15度　 　 精米歩合：55%
日本酒度：＋3 　酸度：1.5　 　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　 製造年月：2018年5月
醸造法：生酒