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今週の晩酌、夏酒が続きます♪

山形県高畠町 米鶴酒造
米鶴 純米酒 蛍ラベル

米鶴酒造さんは初めてですが、蛍のラベルに惹かれて購入しました😄

今年は蛍を見に行けてないなぁ。



アルコールは14度と少し低い目。
夏酒らしく加水でもしてるのかと思いましたが、酒蔵さんの説明だと「味が濃く感じるので氷を1、2個浮かべてどうぞ」とのこと。




ちなみに、米鶴酒造のある地域は、ゲンジボタル、ヘイケボタル、ヒメボタル、クロマドボタルの4種類のホタルが生息する場所だそうです。

そんな綺麗な水で醸される日本酒、いいですね〜🍶




「米鶴酒造の南側にある酒米田では、７月上旬に蛍が舞い飛びます。蛍が舞う里の水を仕込みに使用した、爽やかな香り、程よい酸味でキレのある軽快な味わいの純米酒です。」




香りは控えめで 酸味と苦味のありずっしりと日本酒の味がするお酒です。
最近よくいただく "香り豊かでスッキリ爽やか”系とは一線を画しますね🤔

冷やとぬる燗がおすすめとのこと。
ただし、ぬるくなると少し酸味と渋みが立ってくるのでよく冷やして飲む方が好きですね🍶

ちゃんとおすすめ通り、オンザロックにして飲めばよかったなぁ😩




原材料：米・米麹　　　　酒米：山形県産・出羽きらり 100%
アルコール度：14度　 　 精米歩合：65%
日本酒度：-17 　酸度：2.3 　アミノ酸度：
使用酵母：山形酵母 　　 製造年月：2018年5月
醸造法：