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今週の晩酌、昨日まで長々とブログで書いた”夏ひまわり🌻シリーズ(?)”で購入した七賢さんのお酒。

店舗で購入できるなかで、火入れしていない生酒のこの一本。

山梨県北杜市 山梨銘醸
七賢 純米生酒 なま生



このなま生は、2年前に”台ヶ原宿市”に行った帰りにも購入して飲んだ気がします。
なんだか、懐かしさを感じる😅





「名水の里・白州にて、南アルプス甲斐駒ヶ岳の伏流水で醸した純米生酒です。口の中に広がる米の旨みと鼻を抜ける爽やかな香りを大切にし、すっきりした喉越しで、やや辛口の味わいに仕上げました。　冷やでどうぞ。」





開栓して手記に注ぐと、バナナのような濃厚なフルーティな香りがプンとしてきます。

ひと口含むとしっかりと旨みを感じさらっとした甘さも感じますが、よく冷やしているおかげかスルッと喉に滑り込んでキレていきますね。

飲み進めて行くと 香りと甘みの印象が強く 重い感じのお酒なのか？？と思いますが、喉越しがスッキリなので飲んでいて気持ちよくなるお酒🍶





七賢さんの分類だと”香り華やか”×”辛口”ですが、ちょっと印象が違ったかな😅

あと、70％精米の純米酒なんですね！
それにしては雑味や苦味もなく、スッキリ感があるのですごいですね〜🤔




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米 100%
アルコール度：16度　 　 精米歩合：70%
日本酒度： 　酸度：　 アミノ酸度：
使用酵母： 製造年月：2018年8月
醸造法 等：生酒