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今週の晩酌、先月の秋祭りでの頂き物🍶

久しぶりに宮坂醸造さんの真澄をいただきましたね〜
これではないですが、真澄は亡き祖父の 常備酒でした😌

長野県諏訪市 宮坂醸造株式会社
真澄 純米大吟醸 山花



〜八ヶ岳に咲く花々のイメージ〜
「諏訪大社の御宝物「真澄の鏡」を酒名に戴く清酒真澄は創業1662年。数々の品評会に抜群の成績を残し7号酵母の発祥蔵としてもその名を馳せて来ました。この酒は八ヶ岳に咲く可憐な花々イメージして醸しました。華やかな吟醸香となめらかな味わいをお楽しみください。」




開栓すると 大吟醸らしい香りがプンと。
ひと口含むとすっきり爽やか系で スゥーっと流れていきますね。

あと口でふんわりとした甘味が感じられる いいお酒ですね👍




いただきものということもありますし、たしかに美味しいお酒なのですが・・・
最近は酸味や苦味を感じる個性感があるお酒を戴くことも多くなってきたので、ちょっと物足りない気も🤔

贅沢な悩み(?)・・・ですね😅





原材料：米・米麹　　　　酒米：兵庫県産 山田錦 100%
アルコール度：16度 　 精米歩合：45%
日本酒度： 　酸度： アミノ酸度：
使用酵母： 製造年月：2017年12月
醸造法 等：