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今週の晩酌、秋田県の両関酒造さんは、これまでペンギンのデザインが可愛らしい”純米にごり酒 penguin”をいただいたことがあります♫

今回の1本は、両関酒造さんの面白いお酒🍶

秋田県湯沢市 両関酒造株式会社　　
Rz55 特別純米 +4.6〜Ver. Gohyakumangoku〜
Summer Evolution Directly bottled from the tank



よくお邪魔している酒屋さんでたまたま入荷したところだった2本🍶

一升瓶がメインで四合瓶は数少ないらしく、数日後には無くなってました😏

2本は同じタンクで 酒米・酵母・醸造法は同じ特別純米酒ですが、醸造度合いを見て 少し早い目に絞った”Summer Evolution”とギリギリまで醸造を進めて絞った”Summer Emotion”の2本。




まずは、"Summer Evolution"から




開栓すると香りは穏やかで ひと口目は”辛口のお酒”との印象ですが、飲み進めると旨辛に控えめな酸味を感じ、スゥッとキレるバランスのいいお酒🍶

スイスイとイケる感じのある意味キケンなお酒で、夏の夜にキリッとよく冷やしていただくのがいいですね👍




原材料：米・米麹　　　酒米：富山県産五百万石100％
アルコール度：16度 　 精米歩合：55％
日本酒度：＋4.6　　　酸度：　 　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　製造年月：2019.5
醸造法 等：　特別純米 直汲み 生酒