pikamatsuのブログ一覧

今週の晩酌、前の”Rz55 特別純米〜Summer Evolution +4.6”と同じタンクではありますが、絞るタイミングを変えた 両関酒造さんの夏酒、第2弾♫

秋田県湯沢市 両関酒造株式会社
Rz55 特別純米 -2.1〜Ver. Gohyakumangoku〜
Summer Emotion Directly bottled from the tank

ぱっと見 瓶のデザインは似ているのですが・・・



字の色味と”Evolution” / "Emotion" の違いがあります👍




あとは、”日本酒度”の違いくらいですかね🤔




開栓すると穏やかな香りがフッと香ってくるのは、Summer Evolutionと同じですが、こちらはスッキリ爽やかながら甘みが感じられます👍

香りと甘み 日本酒の旨さも感じられるバランスのイイお酒で、Summer Evolutionがスッキリキレる辛口とは随分と違う印象🍶

面白いですね〜👍




同じタンクで絞りのタイミングを変えるだけでこれだけ違うお酒になるとは、なかなかいい経験ができました😊




原材料：米・米麹　　　酒米：富山県産五百万石100％
アルコール度：16度 　 精米歩合：55％
日本酒度：-2.1　　　酸度：　 　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　製造年月：2019.5
醸造法 等：　特別純米 直汲み 生酒