pikamatsuのブログ一覧

今週の晩酌、吉田酒造さんの夏季限定のうす濁りのお酒-Kasumi-は2年ぶりです♫

石川県白山市 吉田酒造店
手取川 純米大吟醸 -KASUMI- 2018


2年前のブログでも美味しくいただいていました😊



シンプルな瓶のデザインと お酒の中でふわっと白く浮いた”うすにごり”が、涼しげな雰囲気でいいですね👍




瓶には開栓時の注意点が🚨

「ご注意：このお酒は瓶を立てて冷蔵保管をお願いします。
　お酒には瓶内発酵にて炭酸ガスが含まれておりますので
　開栓時に噴きだすおそれがあります。
　よく冷やして振らずに、瓶内ガスを少しずつ抜きながら
　開栓してください。」

いつも冷蔵庫では立てて保管しているのでOKでしたが、
開栓するとしゅわしゅわと・・・😅




「雪峰白山にかかる霞をイメージさせる
　”手取川 純米大吟醸 -KASUMI- ”
　春から秋前まで開花期を迎える霞草の
　花言葉”清らかな心”、”幸福”、”無邪気”を
　連想させるような、優しい発泡性、
　霞がかる早朝の爽やかな空気の様に、
　爽快なキレと甘みが食欲をそそります。」




純米大吟醸酒ではありますが吟醸香は控えめ🍶

ひと口含むと ちょっとライチ感もある柑橘系の独特な果実感のある甘みに加え、微発泡のシュワ感が爽やかさをより感じさせてくれる、スッキリ爽やかなお酒ですね👍

夏暑い中帰って食事までまだあるなぁ・・・って時に、ちょっとフライングでキリッと冷やしたのを飲むのがいいですね〜😏





原材料：米・米麹　　　酒米：国産米 100％
アルコール度：15度 　 精米歩合：45％
日本酒度：　　　酸度：　 　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　製造年月：2019.5.
醸造法 等：　純米大吟醸　にごり　夏酒