pikamatsuのブログ一覧

今週の晩酌、前々回の”大観”で久々にブログカテゴリ”今週の晩酌：茨城県”を追加と書いていましたが、なんと兵庫県もブログ上では初めてでした😌

兵庫県といえば 酒どころの灘がある県なのに・・・登録忘れてたのがあったかな🤔

兵庫県宍粟市 山陽盃酒造株式会社
播州一献 純米吟醸 播州愛山



山陽盃酒造さんは 去年の11月に酒蔵のおおよそ半分が消失してしまう火災に見舞われました😔

ニュースでは拝見していたので 酒屋さんで陳列されているのを見て思わず手に取った一本🍶




「前を向いて
　2018年11月8日　蔵の約半分を消失してから
　僅かな月日が経過しました。
　解体中の瓦礫を前に、蔵の歴史を振り返ると
　国内外の方々に応援していただいている現状に
　胸が熱くなります。
　醸造設備を失いそうになり改めて、こうして酒を作り
　お届けできるありがたみを感じざるを得ません。
　今度は、私たちの酒があなたの側に寄り添い、
　お返ししていけますよう。
　心を込めてこの一本をお届けいたします。
　播州一献 七代目蔵元 壺阪雄一」




酒米は酒蔵のある地元の播州産愛山を使用🌾




「地元播州産愛山を使用し、
　ふくよかな膨らみのある味わいと
　後キレが特徴です。
　味のおおらかな広がりをご堪能ください。」




開栓すると控えめですがフルーティな香り🍶

口当たりも柔らかでじんわりと旨味を感じるお酒で、スルスルと入ってきますね👍
あと口でやや苦味や酸味を感じつつもスゥーっと切れるので、食事をいただきながらの晩酌に良さそうです😊




原材料：米・米麹　　　酒米：播州産愛山100％
アルコール度：15度 　 精米歩合：50％
日本酒度：　　　酸度：　 　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　製造年月：2019.08.
醸造法 等：　純米吟醸　火入れ　製造責任者 壺阪雄一