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今週の晩酌、半年ぶりの"二兎"

豊橋出張の時に ふらりと駅近くの酒屋さんに寄った時に勧められて出会ったお酒で、”口当たりは軽やかながらしっかり濃醇”といった面白いお酒でした👍

愛知県岡崎市 丸石醸造株式会社
二兎 純米 萬歳七十 火



萬歳米という酒米で醸造した”萬歳”ブランドが、今年から”二兎 萬歳”となったそう。




「”二兎追うものしか二兎を得ず”
　味と香、酸と旨、重と軽、甘と辛、入りと後味、
　複雑と綺麗・・・。二律背反する二つのコトガラを
　最高のバランス味わいになるように造りました。」

　米・水・蔵・・・全てが岡崎のテロワールを感じて
　ください。
　萬歳米は岡崎で100年以上前に収穫された由緒ある
　お米です。それを今に復刻させました。




開栓して酒器に注ぐと 香りは控えめ🍶

ひと口目はやや甘口ですが、飲み進めるとしっかり旨味が👍
あと口にかけて酸味を感じながらキレていく、いろんな顔が見られる面白いお酒です😊

冷酒よりも常温に近いくらいの方が この面白さがより感じられていいですね♫




原材料：米・米麹　　　酒米：愛知県岡崎産萬歳米100％
アルコール度：16度 　 精米歩合：70％
日本酒度：　　　酸度：　 　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　製造年月：2019.09.
醸造法 等：純米酒　復刻 萬歳米