pikamatsuのブログ一覧

今週の晩酌、都道府県別では 秋田県・石川県に次ぐ3番目に登場する”山形県”

ちょっと前の”山川光男”🍶さんも山形県でした♫

山形県鶴岡市 冨士酒造株式会社
栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 限定 秋酒 〜2019〜

栄光冨士は お初です🍶


・・・と思いましたが、確認すると 今年の1月に ”ZEBRA 〜Black or White〜 2018 弐”をいただいていました😅




限定の無ろ過生原酒🍶




「栄光冨士”無濾過生原酒シリーズ”の原点！
　山形県産”出羽の里”を醸した、秋の食材に
　ぴったりの瑞々しい旨味の純米吟醸です。
　よく冷やしてお飲みください。」




通常秋酒は1回火入れしたものを熟成保管してひと夏を超えて出荷したものが多いですが、この栄光冨士の秋酒は 火入れしてないお酒を熟成保管したもの、だそう🤔

開栓して酒器に注ぐと フッと華やかな香りが🍶
このあたりが、火入れ無し熟成って感じなんでしょうかね〜☺️

ひと口含むと、秋酒らしく角のない旨味がじわっと感じられる 美味しいお酒ですね〜👍




原材料：米・米麹　　　酒米：山形県産出羽の里100％
アルコール度：16.6度 　 精米歩合：60％
日本酒度：-4.0　酸度：1.3 　アミノ酸度：1.0
使用酵母：　　　　製造年月：2019.08.
醸造法 等：純米吟醸生原酒　山形酵母