pikamatsuのブログ一覧

今週の晩酌、このブログはこの1本から始まりました♫

”今週の晩酌160521”

秋田県秋田市 新政酒造株式会社
No.6 S-type 生酒 2018


登場回数は最多のはず📝


”今週の晩酌160717”

”今週の晩酌170714 〜No.6 S type 純米吟醸 新政酒造”

”今週の晩酌181210〜新政(新政酒造・秋田県) No.6 S-type 生酒”

蓋には製造年月と出荷年月が記載されてます📝




開栓すると、液面ギリギリ・・・入れすぎた？？😅




「No.6は濾過を最小限に抑えた生原酒です。
　必ず冷蔵庫で保管してください。」




　当蔵の醸造方針〜秋田県産の酒米を、
　生酛純米作りにより、六号酵母にて醸す　
　当蔵は素材の魅力を最大限に表現するため、
　生酛造り・純米造りに徹しております。
　使用しても表示する義務がない以下の
　添加物(酸類：醸造用乳酸など、無機塩類
　：硝酸カリウムなど、酵素剤：アミラーゼ
　など)を用いることはありません。




生酒らしく おなじみのシュっという音とともに👍

なんどもいただいていますが、シュワ感と酸味とスッキリした甘みのバランスがいいですね♫




原材料：米・米麹　　　酒米：秋田県産酒造好適米100％
アルコール度：14度 　 精米歩合：55%
日本酒度：　　　酸度：　 　アミノ酸度：
使用酵母：6号　　　製造年月：2019.06.
醸造法 等：生酛造り 純米吟醸酒相当 生原酒
　　　　　 平成30酒造年度(2018-2019) 杜氏 植松誠人