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今週の晩酌、そろそろ冬の足音も迫っていますが まだまだ秋酒の紹介が続きます🍁

栃木県さくら市 株式会社せんきん
あかとんぼ　小春日和の穏やかな日は、秋桜を見に行きませんか。

せんきんさんの季節限定のお酒、副題というかサブネームというか・・・いい感じ♫


このデザインをみると、そういや前も飲んだなぁ・・・とすぐ思い出すのが、夏の限定酒”かぶとむし”




せんきんさんの栓のデザインは バシッと決まった感があっていいですね👍




最近、日本酒のラベルにもQRコードが増えてきましたね。

限定されたラベルの空間に綺麗に情報を整理する美しさもいいですが、もう少し情報が欲しいなぁ・・・と思う面もあるので歓迎です📝




「仙禽とは鶴を意味す。
　ドメーヌ。仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。
　蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田圃だけに
　限定し、原料米を作付けします。
　仙禽にとって、その米と水は最良のマリアージュを約束します。」

　Domaine Senkin At Senkin, we follow the domaine concept
　 to cultivate all our sake rice. As such, we only grow rice in
　 fields nourished by the same subterranean water that is
　 used in our sake brewing.
　 This harmony of rice and water is essential to create the
　 distinctive and delicious flavour of Senkin sake.




いわゆる”ひやおろし”といわれる低温熟成酒🍶

そう思って開栓すると 意外にフレッシュ感を感じるフルーティな香り👍

ひと口いただくとやや甘味と酸味を感じますが、ひやおろしらしいグッと旨味ののった飲みごたえもあり いいですね〜☺️

精米度が90％とほとんど磨いていないですが雑味を感じないのが面白い😉


原材料：米・米麹　　　
酒米：栃木県さくら市産ドメーヌさくら・亀ノ尾100％
アルコール度：14度 　 精米歩合：90%
日本酒度：　　　酸度：　 　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　製造年月：2019.09.
醸造法 等：秋酒　純米酒