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2020年06月05日

今週の晩酌〜田酒(西田酒造店・青森県) 純米吟醸古城の錦田酒

今週の晩酌、飲んだ順番に戻ります♫

青森県青森市西田酒造店
純米吟醸古城の錦田酒

田酒の夏の限定酒です🍶

西田酒造店さんの田酒は、新年明けて”New Year ボトル2020”をいただいて以来ですね♫

使用されている酒米の”古城錦”は、五百万石を親にもつ青森県で生まれた酒造好適米で、西田酒造店さんが復活させたもの🌾

2019年の7月に製造されたものを酒屋さんの冷蔵庫に眠っていた1本でした🍶

開栓した瞬間に華やかでフルーティな香り🍶

ひと口含むと口当たりは軽く馴染むように広がり、やや甘口でふわっと旨味が広がって最後に酸味を感じながらキレていく、雑味の少ない綺麗なお酒ですね〜👍

原材料：米・米麹　　　　酒米：青森県産古城錦100％
アルコール度：16度　　精米歩合：50％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2019.07.
醸造法等：　

Posted at 2020/06/05 19:18:02 | コメント(1) | トラックバック(0) | 今週の晩酌：青森県 | グルメ/料理

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