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今週の晩酌のスタートは、この1本からでした♫

秋田県秋田市 新政酒造株式会社
No.6 R type 生酒

純米吟醸相当のS-typeをいただくことが多いですが、今回は純米酒相当のR-type🍶


「No.6は生原酒です。冷蔵庫で保管の上速やかにお飲み下さい。」


「当蔵の醸造方針：秋田県産の酒米を、
　生酛純米造りにより、六号酵母にて醸す」

「当蔵は素材の魅力を最大限に表現するため、
　生酛仕込み・純米造りの無添加処方に徹しております。
　表示義務が不要な発酵助剤・・・酸類(醸造用乳酸ほか)
　・無機塩類(硝酸カリウムほか)・酵素剤(アミラーゼほか)も
　一切用いておりません。」




R-typeは香りはやや控えめですが、マスカットのようなスッキリした香り♫

何度いただいても 特徴ある酸味が心地よく、お気に入りのお酒です🤗




原材料：米・米麹　　　　酒米：秋田県産酒造好適米100％
アルコール度：14度 　 　精米歩合：65％
日本酒度：　　酸度：　 　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2019.07.
醸造法 等：　 杜氏名植松誠人　生原酒