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今週の晩酌、久々の”雨後の月”

ちょっと面白いお酒です♫

広島県呉市 相原酒造株式会社
純米吟醸 雨後の月 麹交換ver. KOJI from KAMO KINSHU〜EXCHANGE

「麹交換醸造」
　”賀茂金秀”×”雨後の月”
　EXCHANGE & ORIGIN


「UGO NO TSUKI
　Koji from Kamo Kinshu」

お酒のラベルで 異なる酒蔵さんの銘柄が並ぶのは珍しいのでは🤔




同じ広島に酒蔵を構える金光酒造さんと相原酒造さん。
それぞれの蔵の麹を入れ替えて、麹以外はそれぞれの醸造技術で醸したお酒🍶

今回は相原酒造さんの”雨後の月 〜 麹＠賀茂金秀”ですが、逆の”賀茂金秀 〜 麹＠雨後の月”もあったみたいですね〜🤗


雨後の月の醸造方で 麹も雨後の月のものを使った"ORIGINAL"も一緒に入手しました✨

・EXCHANGE ： 麹＠賀茂金秀 × 醸造＠雨後の月
・ORIGINAL ： 麹＠雨後の月 × 醸造＠雨後の月




「今年で最後の企画
　雨後の月の水と技を使い、
　賀茂金秀の金光酒造で作られた
　麹を使って醸しました。」




開栓時の 香りは穏やか🌬

雨後の月は口当たりが柔らかでスゥーっと染み渡る飲みやすいお酒の印象ですが、これはしっかり旨味を感じ、グッと飲みごたえを感じるお酒👍

あと口がすっきりなので、飲んでいて 飽きのこないいいお酒ですね♫




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産八反錦100％
アルコール度：16度 　 　精米歩合：60％
日本酒度：　　酸度：　 　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2020.03.
醸造法 等：　 純米吟醸　生酒　賀茂金秀麹