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今週の晩酌、おおよそ1年ぶりの新潟県のお酒♫

新潟県新潟市　村祐酒造株式会社
村祐 亀口取り 無濾過生原酒 本生

これをいただいた時は 外出自粛の時期だったので 新しいお酒の出会える機会が少なかったですね〜🤔

いまはちょっとずつ行動範囲を広げて 新しいお酒も😋


裏ラベルがなく表示はシンプル📝

精米度の表記もないのは 初めて😅




”槽口取り”は以前せんきんさんの”仙禽 初槽 あらばしり 生酒”で見ましたが、”亀口取り”はお初ですね👀

槽口と亀口はほぼ同じように使われていると認識していましたが、調べてみると厳密には使い分けされているみたい🤔




ひさびさにしっかりと澱があるお酒です🍶




開栓するとシュッという音と共に 控えめながら柑橘系のフルーティな香り♫

ひと口含むと ピチピチ フレッシュ感があり、すっきりした甘さの中に酸味を感じてするりといただけるお酒🍶

フレッシュ感とあと口の苦味が 無濾過生原酒らしさですかね🤗




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100％
アルコール度：16度 　 　精米歩合：ー％
日本酒度：　　　酸度：　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2020.04.
醸造法 等：　無濾過生原酒　亀口取り