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今週の晩酌、山川光男さんにご登場いただくのも 4回目♫

「今週の晩酌〜山川光男 秋 2019 水戸部酒造」
「今週の晩酌〜山川光男2018秋 男山酒造」
「今週の晩酌〜山川光男 ふゆ 楯の川酒造」

山形県天童市 株式会社水戸部酒造
山川光男 なつ 2020

5月にいただいた日本酒の最後になります。まだまだご紹介できてないものが・・・😅


「山川光男」とは？　”山川光男.comより”
山川光男は考える。自分の心がワクワクするような夢を追い続けたい。新たな一歩を踏み出すことで、仲間とともに苦しみや喜びを分かちあえる人生でありたい。日本のお酒を、農業を、もっともっと輝きに満ちたものにするために。世の中は、挑戦する人でできている。さぁさ、あなたも一杯、どうぞどうぞ。

以前のブログでも書きましたが、山形県の4つの蔵元の代表銘柄の頭文字を組み合わせたのが、
”山川光男”

　・水戸部酒造 山形政宗
　・楯の川酒造 楯野川
　・小嶋総本店 東光
　・男山酒造 羽陽男山

今回の夏酒は、水戸部酒造さんの一本🍶

「光男さん、中国の次はインドに旅行ですか。
　すばらしい柔軟性をヨガの本場で披露してくれています。
　おや？　現地語で何か書いてありますね。ふむふむ。
　ヒンディー語で”乾杯”を意味する”チアース”とのこと。
　みんなで楽しく乾杯できる日が、早く訪れるといいですね。」




開栓すると 穏やかですが スッキリしたフルーティな吟醸香♫

口当たりが優しく ほんのり甘さを感じる甘酸のお酒。最後のキレもよく お食事と一緒に楽しめました🍶

飲み進めているうちに常温に近くなると じわじわと旨味が感じられるようになり、食中酒〜そのまま晩酌へ続く・・・という感じでゆるゆると🤗





原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100％
アルコール度：16度 　 　精米歩合：60％
日本酒度：　　　酸度：　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2020.05.
醸造法 等：　純米酒　夏酒