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今週の晩酌、佐賀県の酒蔵さんのお酒は初登場です♫🎊

佐賀県小城市 光栄菊酒造株式会社
光栄菊 月影 Shinriki 無濾過生原酒


”富士山ドライブ🚗 〜 御殿場辺りをぐるぐる🍜🍶”で御殿場へのドライブの際に 酒のいわせさんで購入してきた1本🍶


酒のいわせさんの商品棚に書かれていた「光栄菊さんの歴史」を、許可をもらって撮影📸

「2006年に、150年の歴史に終止符を打ち、廃業しましたが、
　現社長の日下さん(53才)が蔵を買い取り、今年の夏から
　新たな歴史を刻み始めました。
　元テレビ製作マンの日下さんは、経済や農業問題などを手掛けた方。
　山本杜氏の酒にホレ込み長年の夢を実現。杜氏の山本さんは大阪の
　蔵にいた時から”山本スペシャル”といわれる酒で熱狂的なファンを
　作ってきた天才杜氏。この2人に加え、元公共放送にいた田下さんが
　バックアップし、地元のパートさん2名の5人でスタートしました。」




「酒米”神力”を使用し、天然乳酸菌仕込み。
　コメの旨味のしっかりのフルボディタイプ。」

”天然乳酸菌仕込み”というと 生酛仕込みと思いましたが、少しだけ違う”山本杜氏スペシャル”とのこと📝




ラベルには凹凸があり、ちょっと月のクレーター的なイメージなんですかね〜🌕




「開栓はよく冷えた状態で行ってください。
　温まった状態で開栓されますと蓋が勢いよく飛ぶ
　危険性があります。
　開栓後の横倒し保管は中身がこぼれ出ることが
　ありますのでご注意ください。」

開栓前ですが、少し澱が瓶の底にいますね🍶




開栓すると フレッシュで爽やかな香り✨

ひと口含むとさらりとした甘みと旨味がひろがって しっかり主張ある酸味もバランスが取れている いいお酒👍

すすっと飲めるお酒かな・・・と思いながら ふた口 み口といただくと、しっかりとした旨味がじんわりと♫

あと口の酸味と渋みが引き締めてくれるので、いつまででも飲んでいられそうな美味しいお酒でした🤗




美味しかったのと出会いも感じ、同じ神力ですが別の型を先日ゲットしてきて冷蔵庫に眠ってます😏



原材料：米・米麹　　　　酒米：神力100％
アルコール度：14度 　　精米歩合：--％
日本酒度：　　　酸度：　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2020.02.
醸造法 等：　無濾過　生酒　原酒　天然乳酸菌仕込み