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今週の晩酌、夏のお酒が続いていましたが ようやく秋のお酒である”ひやおろし”が登場です✨

飲んでからこのブログに登場するまでの時間差を詰めるには、しばらくお酒を抜くしかないかなぁ・・・😅

栃木県古山市 小林酒造株式会社
限定品 鳳凰美田 ひやおろし 純米吟醸酒

さいきん 鳳凰美田さんが話題になりましたが・・・📺


英語表記にすると、”HOUOU BIDEN🍶”・・・そう、次期アメリカ大統領候補である Joe Biden氏と同じ綴りだって💦

まぁ、どんな形にしろ 素晴らしいお酒を醸される酒蔵さんがフィーチャーされるのはいいこと、ということで😅




限定品らしい🍶✨




「”冷卸”とは、厳寒の冬に醸され新種として絞られた後、
　一度火入れをして貯蔵されます。
　暑い夏の間でも涼しい蔵内でじっくりと味わいを深め、
　やがて秋風が吹き始める頃、程よく熟成された日本酒は
　通常行われる2度目の火入れを行わずに自然なままの姿で
　直詰めされます。
　兵庫県西脇産の山田錦を使用したこのお酒は、芳醇で
　柔らかいタッチ、優しいナチュラルな味わいを特徴と
　しています。
　温度が上がるにつれて香りが華やかに広がります。
　”冷卸”という日本酒の文化と歴史を感じ、冷酒やぬる燗で
　ゆっくりと時間をかけてお楽しみください。」





裏面のラベルのQRコードからは、小林酒造さんのInstagramにつながりました🖥





原材料：米・米麹　　　　酒米：兵庫県西脇産 山田錦100％
アルコール度：16度 　　 精米歩合：55％
日本酒度：　　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2020.08.
醸造法 等：　秋酒　ひやおろし