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今週の晩酌、酒蔵さんの都道府県別では最も多くお酒をいただいているのが”秋田県”です🤗

まだお邪魔したことないんですよね〜、秋田県🤔

秋田県楢山登町 秋田醸造株式会社
ゆきの美人＠純米大吟醸「6号酵母」

秋田醸造さんはマンションの1階にあり、最新鋭の設備と理想的な空調温度管理をすることで理想のお酒を追求されている酒蔵さんですね👍


6号酵母といえば 現存する市販清酒酵母中では最古となる「きょうかい6号」で、その発祥蔵は 同じ秋田県の新政酒造さん✨

そういえば、久々に冷蔵庫に”No.6”が眠ってます👍
「11月までに飲み切ってください」なので今夜あたり開けてみます♫

出揃ってきた新酒と共にパチリ📸




6号酵母のラベルも誇らしいですね✨




開栓した時の香りは控えめ✨

ひと口いただくと滑らかな口当たりで 雑味を感じないクリアな飲み口ですが、パキッとした酸が口の中に広がってスッとキレもいい♫

飲み進めて少し温度が上がると 口の中でフワッと吟醸香が香り、楽しめるお酒でした👍




原材料：米・米麹　　　　
酒米：秋田県産美郷錦20％/秋田酒こまち80%
アルコール度：16度 　　 精米歩合：40％
日本酒度：＋5　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：6号酵母　　　製造年月：2020.07.
醸造法 等：　純米大吟醸