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今週の晩酌、金光酒造さんが醸される賀茂金秀のお酒をいただくのは初めてです🍶

広島県東広島市 金光酒造合資会社
賀茂金秀 純米しぼりたて生2020


賀茂金秀の麹で醸したお酒はいただいたことがあったので すでにもうお酒もいただいていた気分でした😅


2020年に 「賀茂金秀の麹×雨後の月で醸したお酒」🍶♫

「純米吟醸 雨後の月 麹交換ver. KOJI from KAMO KINSHU〜EXCHANGE」

「麹交換醸造 〜 ”賀茂金秀”×”雨後の月” EXCHANGE & ORIGIN」




さてさて、今回の1本🍶

賀茂金秀の新酒 生酒です♫




純米しぼりたて生✨




酒器に注ぐと ちょっと ぷちぷちと側面に泡が👍




香りは控えめですが 品のあるいい香り✨

ひと口いただくと、酒器の泡の期待通りの "ややシュワ感"もありますが 口当たりは柔らかく飲みやすい♫

瑞々しいフレッシュ感で新酒らしい勢いのある、するりといただけてしまうお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　酒米：国産八反錦100％
アルコール度：16度　 　 精米歩合：60％
日本酒度： 　　酸度：　 アミノ酸度：
使用酵母： 　　　　　　 製造年月：2020年11月
醸造法 等：純米酒　2020新酒 5本目