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今週の晩酌、和歌山県の酒蔵さんのお酒は・・・ほとんどが平和酒造さんの紀土です🍶

和歌山県海南市 平和酒造株式会社
紀土-KID- 純米吟醸酒 春の薫風


高品質でリーズナブル、季節ごとの限定酒を見つけると 意識せずにふっと手にとってしまいます😅


透明な瓶に 桜色の”紀土”の文字が 春を感じさせてくれます🌸




今回の1本をいただいたのが ”3月🌸”

もう今年の”夏ノ疾風”は完飲し、”Shibata's be cool!”をいただいているところなので・・・時期外れで恐縮です😅





「蔵は、山地の多い和歌山県でも山の麓の盆地に位置します。
　朝夕の冷え込みが厳しく、また木や山、大地に磨かれた
　地下水が豊富な酒造に適した場所です。
　口当たりの柔らかさ口に入ったときの香りが特徴です。
　春らしい甘みをほんのりとした渋み、キレイな余韻を
　お楽しみ下さい。
　紀州の風土を感じていただければ幸いです。」




開栓すると紀土らしいすっきりとした吟醸香✨

香りを楽しみつつ 口当たりが柔らかでほのかな甘みときゅっと締める酸味で、あと口に苦味や渋みを感じながら スルスルと飲めてしまうお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100％
アルコール度：15度　　　精米歩合：麹米50％ 掛米55％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　 製造年月：2021年02月
醸造法 等：