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今週の晩酌、奈良県の酒蔵さんのお酒は ”風の森”が多いですが、今回は初めていただく酒蔵さんのお酒♫

奈良県葛城市 梅乃宿酒造株式会社
純米大吟醸 生 Unfeigned SAKE Cuvee


「Un•feigned [形容詞] : 心からの、真実の
　Cuvee [名詞] : 特別なもの、上質なもの」


梅乃宿酒造さんの"Unシリーズ✨"

"Unfeigned SAKE"のほかに、"Unfold SAKE"や"Undersong SAKE"があるそう🍶





栓の梅のマークがいいですね♫

「”梅乃宿 Un シリーズ”の季節限定純米大吟醸生酒。
　酒米の王様”山田錦”を100％使用。
　華やかな香りが広がり、上質な甘みが心地よい。
　果実のような旨みに満ち溢れ、深い満足へと誘う。」

「▼用例：ちょうっと贅沢をしたい時、又は記念日や門出の際に
　▼用法：冷酒　　　出典：梅乃宿日本酒辞典」




開栓すると マスカットのようなフルーティ香りで華やか✨

ひと口含むと すっきりした甘口で綺麗な酸、あと口はやや苦味も感じつつもするりと喉元を過ぎていくお酒🍶

キリッと冷やしていただきましたが、あと口で余韻を楽しめる感じだったので 時間を置いたり少し室温近くでいただいても良かったかも・・・変化を楽しむ間も無く飲んでしまいましたが😅





原材料：米・米麹　　　　酒米：国産山田錦100％
アルコール度：16度　　　 精米歩合：50％
日本酒度：＋0.2　　酸度：1.9　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　 製造年月：2021年3月
醸造法 等：　純米大吟醸　生酒