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出先のスーパーのビールコーナーで目立つビールを発見👀

【UKIYO-E PROJECT×COEDO】
”時鐘江戸俤(ときのかね えどのおもかげ)"

和紙様なラベルに川越の時の鐘の絵柄が美しく、目を惹きました♫

埼玉県のCOEDOブルワリーさんのビールは久しぶり✨


ラベルには2つの”時鐘江戸俤”が描かれています🖼

「時鐘江戸俤 快晴🌤
　Japanese Style Brut IPA✨」




「時鐘江戸俤 夕暮🌆
　Japanese Style Brut IPA✨」




QRコードからは、”時鐘江戸俤のサイトへ💻




このラベルの絵柄についての説明もありました☺️




「江戸時代初頭から街に時を告げ鐘音を響かせ続けている
　埼玉県川越のシンボル”時の鐘”。
　現代の絵師・彫師・摺師により製作された浮世絵をラベルに、
　COEDOのビール職人により日本発酵文化の礎で国菌でもある
　麹と日本伝統の柑橘であるゆずを使い醸されたJapanese
　Style Brut IPAが仕上がりました。
　透き通った黄金色に5種類のホップと柚子からなる重層的な
　香りと味わいが口の中で弾け、米麹を使用することによって
　ドライで軽やかな飲み口、香り高くキレのある味わいはよく
　冷やして喉越しでお飲みいただけます。
　”時鐘江戸俤(ときのかげ えどおもかげ)”と共に日本の夏を
　お過ごしいただけたら幸いです。」




米麹や埼玉県越生町産の柚子皮も使用🍊

麦芽使用率は50％と”ビール表記🍺”の基準はクリアしていますが、副原料である米麹・柚子皮がビール基準から外れているので”発泡酒表記🍺”なんですね🤔

よなよなエールの公式サイトの”ビールと発泡酒の違いって何？ クラフトビールメーカーが解説します”がとてもよく分かりやすくて 勉強になりました♫




こんな通常のコーションラベルでさえ、趣を感じてしまう😅




グラスに注ぐと 輝きも感じる様な黄金色✨

シャキッとしたホップの香りとふんわり感じるゆずの香りがいいですね♫

香りを楽しみながら IPAらしい苦味が加わり、”ゆず感”もあるすっきりと飲めたビールでした👍

COEDOブルワリーさんのHPには「初夏にどうぞ🌻」と書かれていたので やや出遅れでしたが・・・美味しいビールをいただきました🤗




そんなビールのアテは いただきもののローストビーフ✨

美味しくいただきました😋