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2022年02月02日

今週の晩酌〜羽根屋(富美菊酒造・富山県) 羽根屋純米吟醸ひやおろし

今週の晩酌、富山県の酒蔵さんのお酒にはお世話になっております♫

富山県富山市富美菊酒造株式会社　
羽根屋純米吟醸ひやおろし生詰

先日も満寿泉の"純米吟醸山田錦" をブログに載せていますし、毎年最初の一本は同じ満寿泉の干支ボトルで乾杯してます☺️

「情熱の焔、想いを込めた一滴。」

ゴールドの”ひやおろし”の文字が力強い✨

「綺麗な酸が縁どる　ふくよかで透明感のある旨み。
　金沢酵母で醸した　穏やかな香り、調和のとれた
　味わいの純米吟醸ひやおろし」

「羽根屋蔵元四代目杜氏羽根敬喜。
　魂を込め醸す一滴一滴に　想いを込め、全てを賭ける。
　本当に旨い日本酒のために　できることの全てを。」

羽根屋さんのお酒は華やかな香りのイメージですが、こちらは少し熟成された落ち着いた香り✨

ひと口いただくと甘味と旨味がじわっとあと口にかけて爽やかな酸味が広がり、落ち着いたバランスの良いお酒でした🍶

原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100％
アルコール度：15度　　精米歩合：60％
日本酒度：　　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2021.10.
醸造法等：　純米吟醸　秋酒　ひやおろし

「@PEARLY-V! さん、我が県の酒蔵さんをお呑みいただきありがとうございます☺️」

何シテル？ 07/26 19:41

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