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今週の晩酌、山形県の酒蔵さんのお酒にもよくお世話になっております♫

山形県鶴岡市 亀の井酒造株式会社　
純米大吟醸 くどき上手 出羽の里22 生詰


この一本で、今週の晩酌ブログの山形県の酒蔵さんのお酒40番目🗒


「純米大吟醸 “限定品” 生詰」

”限定品”が気になって調べてみると・・・

令和3年5月に開催予定であった”山形フェアー”の限定酒として登場予定であったこのお酒🍶

残念ながら催事が中止となってしまったため、出荷販売されることになったお酒だったそう。

山形県内の日本酒やワインを一堂に集め、利酒ができる”山形フェアー”・・・行ってみたい☺️




「新しい酒米開発とは育成条件、情勢、予算、品質、
　そして長い年月、この全てが合わさり初めて成立します。
　出羽の里(山形86号)は、2004年に母系：吟吹雪、
　父系：出羽燦々の後輩から選抜育成された、
　出羽燦々に次ぐ本件２つ目の大粒心白系統の醸造用好適米です。
　日本酒も鮮度が大切です。
　要冷蔵の上、なるべくお早めにお召し上がりください。」




プシュッという気持ちの良い音と共に開栓♫

ピンと芯のあるフルーティな香りで ひと口含むとじゅわっと広がる爽やかな甘みで飲んでいて心地の良いお酒✨

きっとワイングラスでおしゃれにいただくのが合うんでしょうけど・・・いつもの錫の酒器で ゆったりといただきました🤗




原材料：米・米麹　　　　酒米：山形県産 出羽の里100％
アルコール度：16度〜17度 　 　精米歩合：22％
日本酒度：　　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2021.10.
醸造法 等：　純米大吟醸