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今週の晩酌、奈良県の酒蔵さんのお酒もよくいただいております♫

奈良県桜井市 今西酒造株式会社
みむろ杉 夢ろまんシリーズ 華きゅん
純米吟醸　無濾過生原酒　おりがらみ


これをいただいたのは4月の頭で 桜を楽しんでいたころ♫


奈良県のお酒は最近はあまり出会えてなかったこともあり 7ヶ月ぶりでした📅

「今週の晩酌 〜 風の森(油長酒造・奈良県) みんなで花火を打ち上げるお酒2021」




そういや今年の”花火を打ち上げるお酒2022”も 先日空けたところ🍶♫





さてさて、今回の1本🍶

「三輪山に降る清き雨
　めぐりて湧き出す、三輪の酒
　無濾過生原酒」




「三輪を飲む
　酒の髪が静まる地、奈良・三輪で260有余年醸す酒
　”みむろ杉”。
　仕込み水は蔵内井戸から湧き出る御神体”三輪山”の伏流水、
　米は”雄町”を100%使用。
　低温長期発酵させ、雄町が秘める上品な甘み・旨み、
　それを収斂させる酸に留意し、醸した純米吟醸酒の
　おりがらみです。」




裏ラベルのQRコードからは・・・インスタへ💻




開栓前に、しっかりとした澱をチェック✅




シュポッという勢いのある音と共に開栓✨

酒器に注ぐと、シュワシュワピチピチ☺️




勢いのあるシュワ感を楽しみながら、ひと口いただくと 軽やかな飲み口で 爽やかな甘味としっかり酸味で、ちょっとしたラムネのような清涼感✨

あと口でちょっとチリチリする辛味や苦味がアクセントで 楽しめるお酒でした🍶





3日ほどおくと、少しシュワ感も落ち着きが♫




最後の澱も 甘味と苦味を楽しみながら いただきました🍶





原材料：米・米麹　　　　　　酒米：国産雄町100%
アルコール度：13度(原酒) 　　精米歩合：60%
日本酒度：　　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　　 　製造年月：2022.03
醸造法 等：　純米酒　春酒