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今週の晩酌、山形県の酒蔵さんのお酒には大変お世話になってます♫

山形県鶴岡市 亀の井酒造株式会社
純米大吟醸 くどき上手 Jr. 生詰

さいきん "くどき上手🍶”によく出会えるので嬉しい限り☺️



これをいただいたのは5月も終わり・・・夏酒を手にしはじめた頃😅




亀の井酒造さんの マークとJr.のラベル✨




「純米大吟醸 生詰」がいいですね😆





「くどき上手Jr.のヒ蜜
　The nectar ~花の蜜~
　誰にも作れないもの、否、自分が作りたいものを形にする。
　Jr.のヒ蜜は、蜂蜜のようなトロみと上品な甘さを表現する
　ために、通常の3段階での仕込みに、さらにお米を加える
　4段仕込みという方法をとっています。
　酒米の選抜にも苦労しました。
　酒米の味が出過ぎ、甘すぎても駄目、でも飲み手の表情を
　変える酒米と微生物が作り出す”優しい甘み”を目指して設計
　しました。甘すぎはご愛嬌。」





開栓すると ふわっとひろがる華やかないい香り✨

ひと口いただくと 香りと共にジュワッと広がる甘味と旨味♫

Jr.シリーズはいくつかいただいていますが、この一本はしっかり甘口🍶

甘口ではありますが、あと口がすっきりとキレるので 飲んでいて心地いいお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　　　　　　酒米：国産出羽燦々100%
アルコール度：16度以上17度未満 　精米歩合：44％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　　　　　　製造年月：2022.03.
醸造法 等：　純米大吟醸　生詰