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今週の晩酌、新潟県の酒蔵さんのお酒にも お世話になってます♫

新潟県新潟市 峰乃白梅酒造株式会社
菱湖(りょうこ) 純米吟醸酒 一回火入


酒どころの新潟県ですが 意外と出会う機会が少なく、約2年ぶり📅


「Minenohakubai Ryoko From Echigo」

菱湖とは江戸時代の三大書家の一人”巻菱湖”のことで、蔵元の所在地が、この菱湖の生誕地であることから命名されたとのこと。




「酵母の香りを引き出し、米の旨味、綺麗な甘みを
　感じる芳醇旨口な酒。
　その出来立ての酒をお客様にそのままお届けいたします。」




開栓するとスッキリとしたフルーティな香り✨

新潟のお酒って 勝手に”淡麗辛口”のしっかりとした日本酒をイメージしていましたが、これはさらっとした口当たりで スッキリとした甘さと酸味とのバランスよく、飲んでいて飽きないお酒でした🍶




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100％使用
アルコール度：16度　　 精米歩合：60%
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　 製造年月：2022年03月
醸造法 等：　純米吟醸酒相当　1回火入