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今週の晩酌、富山県の酒蔵さんのお酒にもたいへんお世話になってます♫

富山県富山市 富美菊酒造株式会社
羽根屋 純米吟醸 愛山 生酒

羽根屋をいただくと毎度書いていますが、妻が好む数少ない日本酒のひとつ♫

・・・と言い訳をして 見つけると買ってきてしまいます😅


「情熱の焔、想いを込めた一滴。」




これをいただいたのは8月の暑い時期でしたが、低温流通が発達したおかげで夏でも”生酒”がいただける幸せ✨

そういえば 先週開栓したのも、羽根屋さんの季節限定のお酒でした🍶
・・・詳細は、また3ヶ月後くらいの今週の晩酌で😅





”純米吟醸 愛山”の力強い書体👍

酒米の愛山といえば、山田錦と雄山を親に持つ 酒米のサラブレッドですね🌾




「希少な酒米”愛山”を贅沢に使用して醸した
　純米吟醸です。
　何層にも重なった厚みのある芳醇な味わい、
　丁寧な作りが生きた綺麗な後味をお楽しみください。」

「羽根屋蔵元四代目、杜氏 羽根敬喜。
　魂を込めて醸す一滴一滴に想いを込め、全てを賭ける。
　本当に旨い日本酒のために出来ることの全てを。」

「開栓時激しく線が飛ぶことがありますので
　ご注意ください。」




プシュッという勢いのある音と共に開栓・・・爽やかな吟醸香がいい感じ♫

ひと口いただくとぐっとしっかりとした旨さを感じますが、羽根屋らしい雑味のないクリアで上品な飲み口と相まって 盃を次へ次への傾けたくなる、美味しいお酒でした👍




原材料：米・米麹　　　　　酒米：国産愛山100%
アルコール度：16度　　　 精米歩合：60％
日本酒度：　　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　　製造年月：2022.07.
醸造法 等：　生酒　純米吟醸