pikamatsuのブログ一覧

今週の晩酌、新年のみはリアルタイム(?)ブログが続きます🖋

秋田県の酒蔵さんのお酒には 大変お世話になっており、この1本も ほぼ毎年 年初にいただいております♫

秋田県秋田市 新政酒造株式会社
新政 令和五年 新年純米しぼりたて 生酒 Isopokamuy -イソポカムイ-


今年も無事に出会えました☺️


「Isopokamuy 2023」・・・新政酒造の佐藤祐輔さんのツィッターによれば、「新年純米しぼりたてを元旦にリリースいたします。本年度のデザインは、”アイヌの神話と紋様”をテーマにしております。」だそうで、年老いたウサギの神様の物語”イソポカムイ”がモチーフとのこと📚




「このお酒は、年の瀬から新年にかけて絞ったお酒を
　元旦に出荷いたします縁起の良い生酒です。
　絵馬は皆様の家運隆盛・商売繁盛を願い、秋田市の
　太平山三吉神社でご祈祷いただいたものです。」

「当蔵の醸造方針
　秋田県産の酒米を、生酛純米造りにより、六号酵母にて醸す」

「当蔵は素材の魅力を最大限に表現するため、生酛造り・純米造りに
　徹しております。使用しても表示する義務がない以下の添加物・・・
　酸類(醸造用乳酸など)・無機塩類(硝酸カリウムなど)・酵素剤
　(アミラーゼなど)を用いることはありません。」




開栓すると 蓋ギリギリのところまでお酒が入れられており、開栓時にちょっとだけ漏れてしまいました💦




酒器に注いでしばらくすると、酒器にはしだいに 発泡が♫




酒器を近づけると 開栓時に溢れてしまい楽しむ余裕のなかった シュッとした爽やかな香りを楽しめました♫

ひと口いただくと マスカット系のフルーティな甘みと新政らしい独特な酸味が心地よく、あと口に スッと鼻から抜ける吟醸香が気持ちよく、今年も美味しくいただけました🤗





2024年も出会えるといいなぁ、と🤗

🍶2017年✨　　　　　🍶2018年✨✨
🍶2019年✨✨✨　　　🍶2020年✨✨✨✨
🍶2021年✨✨✨✨✨　　　🍶2022年✨✨✨✨✨






原材料：米・米麹　　　　酒米：秋田県産秋田酒こまち100%
アルコール度：12度(原酒)　 精米歩合：60％
日本酒度：　　　酸度：　　 アミノ酸度：
使用酵母：きょうかい6号　 製造年月：2023年1月1日
醸造法 等：純米吟醸　生酒　新年ボトル　干支ボトル