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今週の晩酌、栃木県の酒蔵さんのお酒は よくお世話になっていますが・・・

栃木県さくら市 株式会社せんきん
モダン仙禽 無垢 生酒 搾りたて新酒


最近はちょっと出会う頻度⤵️ぎみです😅




この1本は、去年のポッキーの日にいただいたもの・・・相変わらず時期外れですみません📅

これをいただいていた当時は ちょうど新酒が溜まっていた頃なので・・・冷蔵庫の中から出してくるとこんな感じ😅





そんなまだ新酒のシーズン、生のラベルがちょこっと貼られていました😆




「仙禽とは鶴を意味す。
　ドメーヌ。仙禽はすべての原料米に対して
　ドメーヌ化を行いました。
　蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある
　田圃だけに限定し、原料米を作付けします。
　仙禽にとって、その米と水は最良のマリアージュを
　約束します。
　モダンシリーズは仙禽の英知と技術を融合し
　モダナイズされました。
　”無垢”とは金や銀など混じりけが無い事、
　素朴である事を意味します。」




裏のラベルのQRコードからは・・・仙禽のウェブサイトへ💻





開栓すると フルーティで華やかな香りが✨

ひと口いただくと、フレッシュで爽やかな甘味と酸味が心地よく、スルッと楽しめるお酒でした🍶




原材料：米・米麹　　　　
酒米：栃木県さくら市産ドメーヌさくら・山田錦100%
アルコール度：14度(原酒)　精米歩合：麹米50% 掛米60%
日本酒度：　　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2022.10.
醸造法 等：新酒　無ろ過生原酒