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今週の晩酌、栃木県の酒蔵さんのお酒にも 数多くお世話になっております♫

栃木県小山市 小林酒造株式会社
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸酒 かすみ無濾過本生

ようやく2023年にいただいたお酒の順番になりました🍶

※昨日は日にあたり 寝落ちしてしまい、朝からお酒のブログですみません😅


鳳凰美田の”赤判”は以前にもいただいたことがありますが・・・
「今週の晩酌 〜 鳳凰美田(小林酒造・栃木県) 鳳凰美田 赤判 Special✨」




兵庫県産「山田錦」を40%精米まで磨き上げた純米大吟醸「赤判」の年末年始限定の別注品だそう🍶

「Special Thanks Year End & New Year Only Limited」




「2022 HOUOU BIDEN RED MARK
　Junmai Daiginjyo」

無濾過本生らしく、瓶の底には澱が♫




「この商品は年末年始に相応しい晴れのお酒として
　日頃からのご支持にお応えすべく感謝の気持ちを
　込めてお届けいたします。
　その土地の風土や、一年の気候により変わる酒米の
　ストーリー、そして生産者の想いを紡ぎ大切に醸し
　伝える。　今でしか味わえない純米大吟醸酒です。
　”鳳凰美田”の山田錦は兵庫県芳田水尾地区の山田錦を
　使用しており、自然豊かな土地で収穫される山田錦は
　長い歴史を刻み続けてきたからこそ圧倒的な味わいを
　表現することができます。
　グラスに注ぎ酒温が上がるにつれ広がる吟醸香、
　芳醇で優しいお米の味わいをお楽しみいただけます。
　本商品は非常にデリケートのため保管は必ず冷蔵暗所
　にてお早めにお召し上がりください。」




開栓すると 少し甘めにも感じるフルーティな吟醸香✨

ひと口いただくと、すっきりしたきれいな甘さとしっかりとした旨さを感じ、あと口に苦味と僅かな酸味ですっきり心地よくいただけるお酒でした👍




原材料：米・米麹　　　　酒米：兵庫県産山田錦100%
アルコール度：16度以上17度未満　 精米歩合：40%
日本酒度： 　　酸度： 　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　 製造年月：2022.12.
醸造法 等：　純米大吟醸酒　無濾過 生原酒　しぼりたて
　　　　　　-5℃から5℃」で保管