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今週の晩酌、長野県の酒蔵さんのお酒にも たびたびお世話になっていますが、田中屋酒造さんの水尾は初めていただきます♫

長野県飯山市 株式会社田中酒造店
水尾 紅 純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒


これをいただいたのは今年の3月でしたが、たまたま先日お土産で”水尾🍶”をいただきました☺️


「奥美濃の地酒
　水尾（みずお）」




「水尾山の天然水と
　地元米金紋錦使用
　純米吟醸酒

　明治初年創業
　株式会社田中や酒造店
　長野県飯山市大字飯山2227」




「”水尾 紅”は、全国的にも希少品種である
　長野県木島平村産金紋錦を100%使用した、
　純米吟醸の無濾過生原酒。
　華やかな香りと、幅のある味わい、純米吟醸
　生原酒ならではのコクの深さを併せ持つ、
　”紅”の色のような艶やかな味わいのお酒です。」





プシュッという音と共に開栓すると 穏やかですがフルーティな香りが♫

ひと口いただくと 柔らかな甘味と旨味がしっかりで わずかな酸味と辛味がアクセントのお酒で、あと口はすっきりとキレの良いお酒でした👍





原材料：米・米麹　　　　
酒米：長野県木島平村産金紋錦100%使用
アルコール度：17度　 　精米歩合：49％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　 製造年月：2023.01.
醸造法 等：　純米吟醸　無濾過　生酒