pikamatsuのブログ一覧

今週の晩酌、宮城県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

宮城県石巻市 株式会社平孝酒造
日高見 助六初桜 純米大吟醸 生酒


このお酒をいただいたのは、ラベルのデザインや名前から分かる通り・・・3月の中旬🌸


ラベルの表側も綺麗なデザインですが・・・




このラベルは裏が見もの👀
「魚でやるなら日高見だっちゃ　春の江戸前鮨 お勧め八貫」




「あじ、春子鯛、ますのすけ、みる貝」




「子持ちやりいか、とり貝、赤身漬け、しゃこ」




そんなお魚を思い浮かべながら・・・開栓すると、ふわっと香る爽やかな吟醸香が心地いい♫

ひと口いただくと生酒と思うと口当たりは柔らかでふんわりと旨さが広がり、やや辛口の後口でシャキッとキレのいいお酒🍶

この日は このお酒を開けるためにちょっとだけお刺身をゲットしてきていて・・・バッチリの食中酒でした☺️




飲み切った後に・・・ラベル裏を改めて☑️






原材料：米・米麹　　　　酒米：国産山田錦100％
アルコール度：16度　 　 精米歩合：45％
日本酒度：　　酸度：　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2023.02
醸造法 等：　純米大吟醸　生酒　原酒