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今週の晩酌、岩手県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

岩手県二戸市 株式会社南部美人　
南部美人 純米大吟醸 ビューティシリーズ 酒未来

”酒未来”とは・・・十四代の高木酒造さんが開発された希少な酒米✨
なかなか出会うことがないですが、見つけると手に取ってしまいます😅


先日のブログ”今週の晩酌 〜 AKABU(赤武酒造・岩手県) AKABU 純米吟醸 酒未来 NEW BORN”と共に、馴染みの酒屋さんで購入してきたこちらの1本🍶




ラベルにこそっと”酒未来”の文字が2つ✨




「このお酒は、酒本来の味を大切にするため
　炭素ろ過をしていません。
　オリが沈殿することがありますが品質には
　影響ありません。」



ラベルのQRコードからは・・・あれ、ページが開かない😅




「JUNMAIDAIGINJO BEAUTY SERIES
　酒米の特徴の醸すつくり方は変えず、酒米本来の違いに
　よってのみ変わる綺麗で美しい味わいのある日本酒を
　目指す純米大吟醸酒のシリーズ。」

「形状 新たに生まれたこと
　氷晶
　天恵
　つややか」





開栓すると 柑橘系というよりも少しまったりとしたフルーティな香り✨

ひと口いただくと 優しい甘味と香りが口の中で広がり、ジュワッと広がる旨さが楽しめるお酒♫

雑味なくスイっといただけてしまうお酒なので、心地よさに誘われて どんどんと盃を重ねてしまう、危険なお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　酒米：酒未来100％
アルコール度：16度　　　精米歩合：50％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　 製造年月：2023年1月
醸造法 等：　冷蔵瓶貯蔵　一回火入れ　瓶燗急冷却　純米大吟醸