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今週の晩酌、奈良県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

奈良県御所市大字櫛羅 千代酒造株式会社
篠峯 愛山 純米 -無加水生原酒-

奈良県のお酒は 油長酒造さんの”風の森”が主で そのほかの酒蔵さんも戴いていますが・・・篠峯は初めて出会いました☺️


ラベルに落ち着きがあり、”篠峯”の文字が綺麗で目をひきました♫




瓶の上部には、”愛山 無濾過生酒”の文字が🖌️




「兵庫県産愛山米を66%まで精米し醸した
　純米の無濾過生原酒です。
　愛山米の魅力溢れる辛さの中に上品な甘みを
　感じられるお酒です。

　-櫛羅の風土を醸す-
　この地で表現できる最高の酒を追い求めて、
　水を生かし米と向き合っています。 」




開栓すると 穏やかながら甘めのフルーティな香りが✨

酒器に注いでひと口いただくと 爽やかな柔らかみのあるお酒に感じましたが、ゆっくりと飲み進めると じんわりと広がる旨さと あと口に酸味と辛味でシュッとキレのいいお酒で、お食事といただくのに良いお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　酒米：兵庫県産愛山全量使用
アルコール度：15度　　　精米歩合：66%
日本酒度：　　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2023.06.
醸造法 等：　純米酒　無濾過生酒　無濾過生原酒