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今週の晩酌、栃木県の酒蔵さんのお酒にも 多くお世話になっています♫

栃木県小山市大字卒島 小林酒造株式会社
鳳凰美田 創業銘柄 米光 渡舟2号

これをいただいたのは去年の7月末📅

鳳凰美田は何本もいただいておりますが・・・この”米光”は初めていただきました♫


よくよく見ると、何やらメッセージが描かれれたラベル📝

・・・読み取れませんでしたが😅





「”鳳凰美田”は新潟で酒造業を営んでいた初代創業者
　小林米蔵が日光の守護として美田村で酒づくりを
　始めたのが始まりです。
　創業銘柄”米光”を蔵に残された記述を基に当時の造りを
　再現し、原点回帰と新しい可能性をお伝えするために醸し
　百五〇周年アニバーサリー・リリースとして今回に限り
　特別にお届け致します。
　日本酒のワクワクとドキドキをお伝えするよう、心を
　込めて醸してまいりますので 何卒宜しくお願い致します。」




QRコードからは、鳳凰美田さんのウェブのインスタへ💻





開栓すると穏やかな吟醸香✨

ひと口いただくと 口の中に広がる甘味と旨味、ちょっとピリッとも感じる酸味と辛みがアクセントで しっかりと楽しめた美味しいお酒🍶

あと口のキレもいいので、お食事と一緒に美味しくいただきました☺️





原材料：米・米麹　　　　酒米：国産渡船2号100%使用
アルコール度：15度以上16度未満 　精米歩合：60％
日本酒度：　　 　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2023.07.
醸造法 等：　純米吟醸