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今週の晩酌、栃木県の酒蔵さんのお酒にも 多くお世話になっています♫

栃木県小山市大字卒島 小林酒造株式会社
鳳凰美田 創業銘柄 米光 山田穂


鳳凰美田の創業銘柄の記念復刻版である”米光”は、”渡舟2号”版をいただいていますが、今回は酒米違いの1本🍶


ブログ「今週の晩酌 〜 鳳凰美田(小林酒造・栃木県) 鳳凰美田 創業銘柄 米光 渡舟2号」




前回の酒米”渡舟2号”と、今回の”山田穂”を掛け合わせて生まれたのが・・・山田錦🌾

前の時にも思いましたが・・・何やらメッセージが描かれれたラベル📝




「”鳳凰美田”は新潟で酒造業を営んでいた初代創業者
　小林米蔵が日光の守護として美田村で酒づくりを
　始めたのが始まりです。
　創業銘柄”米光”を蔵に残された記述を基に当時の造りを
　再現し、原点回帰と新しい可能性をお伝えするために醸し
　百五〇周年アニバーサリー・リリースとして今回に限り
　特別にお届け致します。
　日本酒のワクワクとドキドキをお伝えするよう、心を
　込めて醸してまいりますので 何卒宜しくお願い致します。」




ラベルのQRコードからは鳳凰美田のインスタへ💻





開栓するとふわっと香る気持ちの良い吟醸香✨

ひと口いただくと すっきりとした口当たりで 旨味がしっかりと感じられるお酒🍶

あと口のキレもよく 食事と共に美味しくいただきました♫




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産山田穂100%使用
アルコール度：15度以上16度未満 　精米歩合：50％
日本酒度：　　 　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2023.07.
醸造法 等：　純米吟醸