pikamatsuのブログ一覧

今週の晩酌、山梨県の酒蔵さんのお酒にも お世話になっています♫

山梨県北杜市白州町台ヶ原 山梨銘醸株式会社
瓶内2次発酵・七賢スパークリング 山ノ霞


山梨銘醸さんのある台ヶ原は 秋口に”台ヶ原宿市”が開催され、何度か山梨銘醸さんにも直接訪れさせてもらっています♫


2016年ブログ📝
「台ヶ原宿市2016」






2018年ブログ📝
「台ヶ原宿市2018〜福来るクルクル風車・阪神ver📣とヤマメ🐟」
「台ヶ原宿市2018〜お昼から食べてばかり・・・😅」




2022年ブログ📝
「台ヶ原宿市2022へ♫ 前編 〜 3年ぶりの開催でお邪魔しました✨」
「台ヶ原宿市2022へ♫ 後編 〜 七賢レストランの後はご当地スーパーでお買い物✨」






これをいただいたのは 去年の2月中旬頃でしたが・・・2022年に山梨銘醸さんに訪れた時に買ってきて 長らく冷蔵庫で寝ていたもの😅

瓶の首には 山ノ霞の文字と紋章が📝





「味わい豊かな、うすにごりのスタンダード。
　甲斐駒ヶ岳の山並みに漂う霞のように、グラスの中に
　ゆるやかになめらかに舞うにごりと泡の美しさ。
　オリをあえて残すことによって、麹の甘味とまろやかな
　酸味、フルーティな吟醸香を活かしました。
　いつもの乾杯で、手軽に楽しんでいただきたい泡のお酒です。

　このお酒は炭酸を含んでいます。ふきこぼれを防ぐため、
　必ず開栓前に冷蔵庫や氷水で0℃前後に冷やしてください。
　開栓の際に勢いよく飛び出したり、瓶が割れてケガをする
　恐れがありますので、フキンで抑えながら留め金を外し、
　コルク栓を回しながら持ち上げて開けてください。」




裏面のラベルのQRコードからは、七賢のウェブサイトへ💻





瓶の底のうっすらとしたオリを眺めながら、指示通りよく冷やして コルク栓をゆっくりと開けると、少し低い目のポンっという音と共に無事に開栓✨

酒器に注ぐと ぴちぴちと音が聞こえてきそうな発泡感♫





ひと口いただくと 口の中でもぷちぷちとしたシュワ感と フルーティな香り、爽やかな甘味と酸味もあり 、食前酒としてスッと気持ちよくいただけるお酒でした🍶




原材料：米・米麹　　　　　酒米：国産米100%使用
アルコール度：11度　　　　精米歩合：xx％　　
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2022.04.　　
醸造法 等：醸造責任者 北原亮庫　発泡酒