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今週の晩酌、岩手県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

岩手県盛岡市北飯岡 赤武酒造株式会社
AKABU 純米吟醸 酒未来 NEW BORN

これをいただいたのは 今年の3月末📅

どうしても”酒未来”の文字をみると手を取ってしまう😅



安定の赤武酒造さんのマーク✨




「若き杜氏”古舘龍之介”を中心に志ある社員が
　魂を込めて醸した日本酒です。
　目指すものは、妥協せず仕込みひとつひとつを
　大切に日々進化する酒造りです。」

「山形県産”酒未来”を使用。
　洗練された甘み、芳醇な余韻が広がります。
　新しい時代に受け継がれていく日本酒を目指して。
　AKABUが夢みる未来への挑戦はまだまだ続く。」

「ガスが残存していますので、
　開栓する際は十分お気をつけください。」




開栓すると 若い桃の様な穏やかながら爽やかでフルーティな香り✨

ひと口いただくと 口当たりはすっきりですが 口の中でジュワッと広がる甘味で、しっかりとした旨さの余韻を楽しみながら あと口でサラッと消えていく、最後までしっかりと美味しくいただけたお酒でした🍶




原材料：米・米麹　　　　　酒米：山形県産酒未来100%使用
アルコール度：15度　　　　精米歩合：50％　　
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.03.
醸造法 等：純米吟醸　生酒