pikamatsuのブログ一覧

今週の晩酌、宮城県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

宮城県石卷市千石町 墨廼江酒造株式会社
墨廼江 純米吟醸 蔵の華


墨廼江はこれまで今週の晩酌でも2本ほどいただいていますが・・・今回の1本は初めて🍶　



「蔵の華」の赤文字に惹かれました✨

墨廼江酒造のある宮城県、その宮城県産の酒造好適米である『蔵の華』と、酒蔵の水で仕込んだテロワールなお酒🍶




「純米吟醸酒
　本品には一度火入れ（加熱殺菌）を施し酒質の安定を
　図っております。
　また品質保持のため必ず冷蔵庫での低温保存をお願い致します。
　商品の特性上、底面にオリや沈殿物が見られることもありますが、
　品質に何ら変わりはございません。」





開栓すると ちょっと柑橘系のシャキッとしたフルーティなよい香り✨

ひと口いただくと 口当たりは柔らかで、ぎゅっと広がる旨みと ほのかな甘み、すっきりした酸味がバランスよく、すっきりした香りもあって 清涼感のあるお酒♫

シャキッとあと口のキレもいいので、お食事と一緒に美味しくいただけるお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　　酒米：宮城県産蔵の華100%使用
アルコール度：16度　　　　精米歩合：55％　　
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.03.　　
醸造法 等：テロワール　純米吟醸酒