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今週の晩酌、岩手県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

岩手県盛岡市北飯岡 赤武酒造株式会社
AKABU 純米吟醸 酒未来

これを手に取った時、「ちょっと前にも手に取った気が・・・」と思って 写真を振り返ると・・・”NEW BORN 酒未来”をいただいていました😅


今週の晩酌ブログ「AKABU(赤武酒造・岩手県) AKABU 純米吟醸 酒未来 NEW BORN」





どうも・・・酒未来の名前を見ると手に取るのは 相変わらずです😅




「若き杜氏”古舘龍之介”を中心に志ある社員が
　魂を込めて醸した日本酒です。
　目指すものは、妥協せず仕込みひとつひとつを
　大切に日々進化する酒造りです。」

「山形県産”酒未来”を使用。
　洗練された甘み、芳醇な余韻が広がります。
　新しい時代に受け継がれていく日本酒を目指して。
　AKABUが夢みる未来への挑戦はまだまだ続く…」




開栓すると ふわっと香る 華やかな吟醸香✨

ひと口いただくと するりと広がる すっきりした甘みと旨味♫

あと口にかけてその甘旨味に シャキッとした酸味と程よい苦味が心地よく、あと口もシャキッとキレが良いので・・・すぐに盃を重ねてしまう 飲み過ぎ危険なお酒🍶

少し前にいただいた AKABU 酒未来 NEW BORNのレビューを見返すと、こちらの方が少し落ち着きのある印象でした☺️





原材料：米・米麹　　　　　酒米：山形県産酒未来100%使用
アルコール度：15度　　　　精米歩合：50％　　
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.05.　　
醸造法 等：酒未来　純米吟醸