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今週の晩酌、宮城県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

宮城県柴田郡村田町 有限会社 大沼酒造店
乾坤一 純米吟醸 酒未来

山形県の十四代の高木社長の開発された酒未来・・・この文字を見るとすぐに手に取ってしまいます😅


栓にも”乾坤一”の文字が📝




「風土豊かな山形県の酒造好適米”酒未来”。
　日本酒の明るい未来を願いながら、醸しました。
　お食事に合わせゆっくりとお楽しみください。
　一回火入れ」





開栓すると 香りは控えめでスッキリした吟醸香✨

ひと口いただくと 口当たりは柔らかで ほんのりした甘味とじわっと広がる旨さ、あと口にかけて軽やかな酸味でキレも良く、同じ酒未来でも 醸し方によってずいぶんと変わるなぁ・・・と思いながら、食事と一緒に美味しくいただきました🤗





原材料：米・米麹　　　　　酒米：山形県産酒未来100%使用
アルコール度：16度　　　　精米歩合：50％　　
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.04.　　
醸造法 等：純米吟醸酒　一回火入れ