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2024年09月04日

今週の晩酌〜而今(木屋正酒造・三重県) 而今きもと有機山田錦火入

今週の晩酌、三重県の酒蔵さんのお酒にも多くお世話になっています♫

三重県名張市本町木屋正酒造株式会社
而今きもと有機山田錦火入

これをいただいたのは 6月の中旬📅

而今はちょっと久しぶり✨

落ち着いた色味のラベル🎨

「きもと有機山田錦火入 2022」

「過去に囚われず
　未来に囚われず
　今をただ精一杯生きる
　杜氏大西唯克」

「濾過を行なっていないため白い沈殿物がありますが
　品質には問題ありません。瓶を立てて保存してください。
　お酒は20歳になってから。」

開栓するとスッキリ綺麗な吟醸香✨

ひと口いただくと柔らかな口当たりで爽やかな甘味とじわじわと広がる旨さ、生酛仕込みによるしっかりですが角のない酸味もちょうどよく、口の中で余韻を残しながらスゥッとキレていくお酒🍶

ちびちびとちょっとしたアテをつまみながら、ゆったりと楽しめたお酒でした☺️

原材料：米・米麹　　　　　酒米：三重県産有機山田錦100%使用
アルコール度：15.0度　　　　精米歩合：45％　　
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.05.　　
醸造法等：純米吟醸　山田錦　　　

「仲良し家族でひさびさのおつかれさま会🍺」

何シテル？ 06/13 18:38

根は関西人だけど、すっかり静岡人(^o^) マイペースにブログを更新しつつ、皆さんのブログも訪問させてもらっています(^^)v みんカラをうろうろす...

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