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今週の晩酌、三重県の酒蔵さんのお酒にもお世話になっています♫

三重県名張市本町 木屋正酒造株式会社
而今 純米吟醸 八反錦 火入

これをいただいたのは 今年の7月も中旬に入った頃📅

而今をいただくのは 頻度は少なめだったのですが・・・


たまたま出会う時には 続けて出会うもので、これの少し前にも いただいたばかり😅

今週の晩酌ブログ「而今(木屋正酒造・三重県) 而今 きもと有機山田錦 火入」





ラベルの色味が 珍しい感じ✨




酒米に 八反錦を使用、火入の一本🍶




「過去に囚われず
　未来に囚われず
　今をただ精一杯生きる
　杜氏 大西唯克

　濾過を行なっていないため白い沈殿物がありますが
　品質には問題ありません。」




開栓すると ふわっと広がるちょっとパインの様なフルーティな香り✨

ひと口いただくと フルーティな甘みと旨みがジュワッと広がり、ちょっとチリチリ感もある酸味を感じながら 苦味と共にスゥッとキレも良い、美味しくいただけたお酒🍶

火入れのお酒にもかかわらず、フレッシュ感いっぱいのお酒でした♫





原材料：米・米麹　　　　　酒米：広島県産八反錦100%使用
アルコール度：15.5度　　　　精米歩合：55％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.06.　　
醸造法 等：純米吟醸　火入