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今週の晩酌、山形県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

山形県鶴岡市羽黒町 亀の井酒造株式会社
くどき上手 Jr.の酒未来 33 生詰

これをいただいたのは まだまだ暑さの残る今年の8月下旬ころ📅

一時期、続いてゲットできていた酒未来シリーズのひとつ🌾


「純米大吟醸
　くどき上手
　生詰」




「星空のラベルに "Jr."の文字📝」




「幻の三部作 “龍の落とし”“羽州誉”に次ぐ酒米“酒未来”
　当初、それぞれ村山地区 置賜地区 庄内地区へ
　山形の酒を美味しくするため
　いい酒米を平等に行き渡らせる配慮
　母に酒米の王様 山田錦の血を引く山酒4号
　父に寒冷地の代表品種 美山錦
　いつの時代も色々な方々に支えられています
　出会いに感謝
　"良いモノを見限める為・良い者”になる
　酒造りに精進いたします」




開栓すると 品のある華やかな吟醸香✨

ひと口いただくと 口あたりは優しくじわじわっと広がるしっかりした旨みと あと口にかけて雑味なくサラッとキレていくお酒🍶

酒未来を33％まで精米すると もったいないような気もしましたが・・・うまさが凝縮した美味しいお酒でした🤗





原材料：米・米麹　　酒米：山形県産酒未来100%使用
アルコール度：15度以上 16度未満　精米歩合：33％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.08.
醸造法 等：純米大吟醸　生詰