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2024年10月20日

今週の晩酌〜秀鳳(秀鳳酒造場・山形県) 秀鳳純米酒豊穣祈願祭生原酒

今週の晩酌、山形県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

山形県山形市山家町有限会社秀鳳酒造場
秀鳳純米酒豊穣祈願祭生原酒

これをいただいたのは今年の9月中旬ころ📅

ようやくブログが追いついてきました♫

”豊穣祈願祭”のとおり、雰囲気を感じるラベル✨

「令和六年　豊作祈願
　山形県産出羽燦々 100%」

日本酒度や酸度、アミノ酸度の記載があるのはありがたい📝

開栓するとすっきりとした吟醸香✨

ひと口いただくと、柔らかみのある甘さと旨みに爽やかな酸味が広がり、あと口にかけてちょっとチリチリとした酸味を感じながらキレていく、ワインの醸造で用いられる発酵技術ならではを感じるお酒でした🍶

原材料：米・米麹　　酒米：山形県産出羽燦々100%使用
アルコール度：14度　　　　精米歩合：65％
日本酒度：-14　酸度：2.0　アミノ酸度：1.0
使用酵母：山形酵母YK-2408.NF-KA　製造年月：2024.08.
醸造法等：純米酒　生原酒　　

「まだ昼前ですが…いただきます😆」

何シテル？ 08/11 10:46

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