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今週の晩酌、栃木県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

栃木県小山市大字卒島 小林酒造株式会社
鳳凰美田 ~ミクマリ~ 純米大吟醸酒・生酒

これをいただいたいのは 今年の9月の下旬に入った頃📅

鳳凰美田はいくつかいただいていますが・・・初めて出会いました♫


「Hououbiden Japanese sake
　鳳凰美田」




「鳳凰美田〜ミクマリ〜純米大吟醸酒は、日光の
　御神水で仕込んだお酒です。しぼったまま、
　生まれたままの日本酒を可能な限りそのまま
　お届けいたします。
　この度は、弊社商品をお求めいただき蔵内一同
　心より御礼申し上げます。」




ラベルのQRコードからは、小林酒造さんのインスタへ📱





”しぼったまま、生まれたままの日本酒” ということで、気をつけて開けたつもりですが・・・なかなか危険⚠️





ひと口いただくと、生酒ならではのチリチリ感じるシュワ感とともに、軽やかな口当たりで優しい甘み、あと口にわずかですが苦味できゅっと引き締めてキレのいいお酒🍶

アルコール度数も低い目で軽やかなお酒で、スルスルッといただけてしまいました☺️





原材料：米・米麹　　酒米：栃木県産米100%使用
アルコール度：15度以上16度未満　精米歩合：50％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2024.09.
醸造法 等：-5℃から5℃で保管　純米大吟醸　生酒