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今週の晩酌、長野県の酒蔵さんのお酒にも多くお世話になっています♫

長野県西之門町/アークス犀川蔵 株式会社よしのや
西之門 純米大吟醸 ひとごこち おりがらみ 無濾過瓶火入

これをいただいたのは10月に入った頃📅

初めて手に取りましたが・・・


特徴的なラベルに惹かれました♫

手に取った時は”よしのや”ってなにかな・・・と思ったら、酒蔵さんのお名前でした😅




「おりがらみ無濾過
　ビン火入」
　
瓶の底にはふわっと漂う澱が✨





「しぼりたてのおりがらみを丁寧に瓶火入れしました。
　フレッシュな原酒の味わいと心地よい甘さ、
　スッキリとした後味をお楽しみ下さい。」





おりがらみもあるので 穏やかにゆっくりと開栓すると ポンっという気持ちいい音と共に ふわっと甘い香り✨

ひと口いただくと、口当たりは柔らかく しっかりとした甘味と爽やかな酸味、火入れされていますが軽くシュワッとした感じもして・・・爽やかなクリームソーダのような印象♫

あと口に酸味が残りながらシュッとのキレが良いので、スイスイといただけてしまうお酒でした☺️




原材料：米・米麹　酒米：長野県産ひとごこち100%使用
アルコール度：15度(原酒)　　　精米歩合：50％　　
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：長野E酵母　　　　製造年月：2024.09.
醸造法 等：犀川水系伏流水仕込(自家井戸水)　杜氏 原田浩生